Capacitação online ao vivo

Gestão da qualidade e eficiência na indústria do arroz

Da matéria-prima ao resultado industrial: seis encontros ao vivo pelo Zoom sobre o que influencia a qualidade do grão, a eficiência dos processos, o rendimento, os custos e a qualidade do produto final.

Certificado digital para cada participante inscrito
Slides em PDF e textos complementares no Grano Educação
12 horas de capacitação em 6 encontros
Até 10 logins por indústriaInscrição sempre por indústria, sem venda individual. Consulte condição para inscrever mais de 10 colaboradores.
Bancada de controle de qualidade de arroz com bandeja de amostra, balança e medidor de umidade, e os silos da indústria vistos pela janela

Ao vivo, com espaço para perguntas e discussão em tempo real.

Perguntas ao instrutor
Toda a equipe na mesma turma
Casos reais discutidos na hora
Conteúdo aplicado à indústria
26/01 a 11/02/2027terças e quintas
19h às 21hhorário de Brasília
Ao vivo pelo Zoominteração com o instrutor
Grano Educaçãogravações por 90 dias
Até 10 loginspor indústria, mais sob consulta
01

Para toda a equipe da indústria de arroz

Conteúdo técnico apresentado de forma acessível: serve para quem decide, para quem supervisiona e para quem executa. Gerência, supervisão, analistas e equipe operacional aprendem juntos, com a mesma base.

Gerência e direção industrial

Supervisores e encarregados

Analistas e controle de qualidade

Produção e beneficiamento

Recebimento e armazenagem

Processos industriais e melhoria contínua

Inscrição por indústria

Uma inscrição para toda a equipe

Até 10 logins por indústria

A inscrição é feita pela indústria, que cadastra até 10 participantes de diferentes áreas e níveis. Não há inscrição individual.

Equipe de uma indústria de arroz reunida em sala de reunião, acompanhando uma aula online no notebook, com os silos da planta vistos pela janela

Todos assistem ao vivo e têm acesso às gravações por 90 dias no Grano Educação.

02

O que sua equipe vai aprender

01

Qualidade de matéria-prima

Terça-feira · 26/01/202719h às 21h
Cultivares e suas diferenças
Estrutura física e composição química do grão: amido, proteína e lipídios
Relação entre características do grão e comportamento industrial
Temperaturas de gelatinização, isotermas de hidratação, viscoamilografia e cocção
Defeitos e fissuras
Rendimento de engenho e grãos inteiros
Influência da lavoura, colheita e transporte sobre a qualidade recebida pela indústria
02

Recebimento, amostragem e classificação do arroz

Quinta-feira · 28/01/202719h às 21h
Representatividade da amostragem e erros mais comuns
Umidade, impurezas e matérias estranhas
Aferição de umidade e comportamento comum dos medidores
Grãos com defeitos e classificação comercial
Interpretação dos resultados e descontos
Segregação de lotes e critérios para definição do destino do arroz
Relação entre classificação e potencial industrial
03

Secagem: eficiência sem perder qualidade

Terça-feira · 02/02/202719h às 21h
Velocidade de secagem, modelos de secadores e coeficientes
Quando e como realizar secagem contínua no arroz
Secagem intermitente
Energia, combustíveis e consumo energético
Custo de secagem e indicadores
04

Armazenamento e conservação da qualidade

Quinta-feira · 04/02/202719h às 21h
Umidade e temperatura ideais para armazenamento
Arroz pré-seco: limite de umidade
Quebra técnica e quebra por umidade
Termometria, manejo da aeração e exaustão
Fungos de armazenamento e micotoxinas
Manejo integrado de pragas de arroz armazenado
Monitoramento de estoques e indicadores
05

Controle do beneficiamento do arroz

Terça-feira · 09/02/202719h às 21h
Fluxograma de beneficiamento e condições de parboilização
Limpeza, descascamento e separação de marinheiros
Brunimento, polimento e classificação por tamanho
Seleção eletrônica e pontos críticos de regulagem
Balanço de massa e rendimento industrial
Geração de quebrados e subprodutos
Identificação de perdas de processo: paradas e retrabalho
OEE adaptado para a indústria do arroz
06

Controle de qualidade e boas práticas na indústria

Quinta-feira · 11/02/202719h às 21h
Plano de amostragem ao longo do processo
Parâmetros de controle da matéria-prima, do processo e do produto acabado
Padrões internos versus especificações comerciais
Rastreabilidade e registros
Boas práticas de fabricação: higiene, contaminação cruzada e controle de pragas
Tratativa de desvios e não conformidades

Conteúdo completo e aplicado à realidade da indústria arrozeira, do recebimento da matéria-prima ao produto acabado.

03

Como funciona a capacitação online

Inscrição por indústria

A indústria faz uma única inscrição e informa até 10 participantes. É possível inscrever mais de 10, com ajuste de valor de inscrição. Consulte condições.

Acesso ao Grano Educação

Cada participante recebe o próprio login, com os slides em PDF, os textos complementares selecionados pelo instrutor e as gravações dos encontros.

Aulas ao vivo pelo Zoom

Seis encontros de 2 horas, às terças e quintas, das 19h às 21h, com perguntas e discussão em tempo real.

Gravações por 90 dias

Quem não puder assistir ao vivo revê a aula no Grano Educação, por 90 dias.

Aplicação na indústria

Conteúdo pensado para virar decisão na rotina da qualidade, do recebimento ao produto acabado.

Notebook em uma mesa de escritório à noite exibindo uma aula ao vivo, com a linha de beneficiamento da indústria vista pela janela
Ao vivo

Aulas ao vivo pelo Zoom

Terças e quintas, das 19h às 21h. Perguntas e discussão com o instrutor em tempo real, com toda a equipe na mesma turma.

Analista de qualidade no laboratório de uma indústria de arroz revendo a aula gravada em um tablet, com uma amostra de grãos na mão
Gravações

Gravações por 90 dias no Grano Educação

Quem não puder assistir ao vivo revê a aula quando quiser, no próprio login, por 90 dias.

04

Investimento

Um valor fixo por indústria, para toda a equipe participar.

Valor fixo por indústria
R$ 4.900,00por indústria

Parcelamento disponível.

Condições de parcelamento sujeitas à política comercial da Grano Safe.

Clientes Grano Metrics

Condição especial: de R$ 4.900,00 por R$ 3.920,00 por indústria.

  • 6 encontros ao vivo pelo Zoom (12 horas)
  • Até 10 logins para a equipeInscrição sempre por indústria, sem venda individual. Mais de 10 logins sob consulta, com ajuste no valor.
  • Gravações disponíveis por 90 dias no Grano Educação
  • Slides em PDF e textos complementares no Grano Educação
  • Certificado digital para cada participante inscrito
  • Perguntas e discussão com o instrutor em tempo real
Inscrever minha indústria
Por que por indústria

Uma inscrição. Toda a equipe alinhada.

  • Gerência, supervisão, analistas e equipe técnica na mesma turma
  • Conteúdo aplicado à realidade da indústria arrozeira
  • Quem perder um encontro assiste à gravação em até 90 dias
  • Um único contato comercial resolve a inscrição de todos
05

Quem conduz a capacitação

Retrato de Nathan Levien Vanier, instrutor da capacitação online, palestrando com microfone em evento da Grano Safe

Nathan Levien Vanier

Engenheiro Agrônomo, Mestre e Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFPel)

Sócio da Grano Safe, conduz os treinamentos da empresa e acompanha indústrias e unidades armazenadoras de arroz em qualidade de grãos, secagem, armazenagem e beneficiamento. É dessa rotina que saem os casos discutidos na capacitação.

  • Instrutor do Treinamento em Armazenagem de Grãos da Grano Safe
  • Ênfase na indústria do arroz

Mais qualidade, menos perdas, mais eficiência na sua indústria.

Inscreva sua indústria e leve toda a equipe para seis encontros ao vivo com o Nathan, de 26 de janeiro a 11 de fevereiro de 2027.

Fazer inscrição